Migliore Tritatutto Professionale – 5 Modelli Top
[Aprile 2024]

Il Migliore Tritatutto Professionale Sul Mercato 2024

Se si vuole che un tritatutto professionale si guadagni la pagnotta, deve essere un cavallo di battaglia da banco che taglia e affetta alla velocità della luce e che trasforma i blocchi di formaggio in festoni di latte senza una sola nocca grattugiata. Quando si infila una patata nel tritatutto professionale potente, non si può fare a meno di sorridere per la fluidità e la velocità con cui svolge il lavoro.

Eppure, se c’è un attrezzo da cucina che da un piacere ogni volta che quando deve portarlo fuori, è proprio il tritatutto professionale. Ecco i migliori modelli scelti dai nostri esperti:

Guida All’Acquisto Per Il Tritatutto Professionale Migliore

Un buon tritatutto professionale è tutta un’altra cosa. È facile da usare, silenzioso, veloce ed efficace. Riesce a mettere insieme gli impasti in pochi secondi, senza bisogno di impastare ulteriormente. Trasforma le noci in farina, i fagioli in purea e i grossi pezzi di verdura aromatica in un trito finissimo, con un solo colpo della lama rotante.

Essendo un attrezzo da cucina così popolare, i produttori hanno cercato di creare un modello adatto a tutte le tasche. Se ne trovano alcuni a meno di 100 Euro e altri a cinque volte tanto. È davvero necessario spendere un sacco di soldi? E se non è così, quanto si può scendere prima che il risparmio non valga la pena di un prodotto scadente? Per trovare il migliore tritatutto professionale in uno spettro di prezzi, abbiamo testato moltissimi modelli, con capacità diverse tra loro. I nostri cinque vincitori sono quelli che vale la pena trascinare fuori dall’armadietto ancora e ancora e ancora.

Le Cose Da Sapere Prima Di Acquistare Un Tritatutto Professionale

Il migliore tritatutto professionale fa cose che altrimenti si potrebbero fare con un buon coltello da chef, una grattugia, un mortaio e un pestello o con le mani. Vale a dire, affetta, grattugia, trita, impasta e riduce in purea. Non fa tutte queste cose bene come le alternative più manuali, ma di certo le fa in modo più rapido e semplice; e in alcuni casi, come nel caso dell’impasto e della formazione del glutine nella pasta, la potenza del motore del processore può andare a vantaggio dell’utente.

È anche importante notare che, sebbene ci sia una certa sovrapposizione, un tritatutto professionale non è la stessa cosa di un frullatore. Entrambi hanno motori che azionano lame rotanti, ma la forma della ciotola del tritatutto professionale rispetto al vaso del frullatore e altre variabili rendono ciascuno più adatto a determinati compiti. Si possono usare entrambi per fare la maionese, ma il frullatore è più efficiente nel ridurre in purea i liquidi fino a ottenere una consistenza omogenea, ad esempio per un frullato a colazione. Un tritatutto professionale, invece, è in grado di gestire con maggiore facilità ingredienti più densi e secchi come i ceci e le verdure crude, producendo rapidamente hummus o verdure tritate finemente senza troppi problemi.

In tutti i casi, le ciotole di lavoro si ruotano e si agganciano alla base. Successivamente, il coperchio viene solitamente ruotato per bloccarsi sulla ciotola di lavoro, anche se alcune aziende stanno sperimentando diversi meccanismi di bloccaggio del coperchio. In molti casi, l’assemblaggio della ciotola e del coperchio è un pugno di frustrazione, soprattutto perché non c’è coerenza da un’azienda all’altra sulla direzione in cui ruotare la ciotola e il coperchio per bloccarli. Anche dopo aver lavorato con le macchine per giorni e giorni, abbiamo spesso inciampato con molte di esse prima di riuscire a metterle in posizione di lavoro.

In termini di dimensioni, pensiamo che un modello da 14 tazze rappresenti il giusto equilibrio per la maggior parte delle case, in quanto è in grado di gestire tutte le preparazioni, tranne quelle più importanti per le festività, pur trovando posto su un ripiano della dispensa o all’interno di un mobile di base. Un modello da 12 tazze può essere una scelta migliore per le cucine piccole, anche se richiede una discreta quantità di spazio. I modelli da 16 tazze di grande capacità, invece, sono più grandi di quanto la maggior parte di noi abbia bisogno, ma se si nutre regolarmente una folla, potrebbe valere la pena di aumentare le dimensioni solo per evitare di dover lavorare gli ingredienti in lotti.

I modelli che abbiamo testato variavano da 420 a 1.300 watt. Il fatto è che il wattaggio del motore è il numero di giri del mondo degli elettrodomestici da banco: I consumatori sono abituati a cercarlo e i venditori non perdono mai l’occasione di citare queste cifre impressionanti. Ma i watt sono una misura della potenza consumata dal motore e non un indicatore dell’efficienza con cui il motore utilizza tale potenza, né della qualità generale della costruzione della macchina.

È possibile utilizzare il wattaggio per valutare approssimativamente quali modelli hanno motori più grandi, ma questo non sempre vi condurrà a un tritatutto professionale migliore. Solo per citare un esempio, l’unità più assetata di energia che abbiamo testato non è riuscita a entrare tra le prime quattro, anche se un altro tritatutto professionale dello stesso produttore l’ha fatto, pur utilizzando circa 550 watt in meno.

Tutte le macchine sono state fornite con un minimo di tre accessori di base: una lama seghettata a forma di S per tritare, mescolare e ridurre in purea; un disco con una lama rialzata per affettare e un disco con ritagli per grattugiare. A volte un singolo disco incorporava sia la grattugia che l’affettatura, uno su entrambi i lati, il che significava una cosa in meno da conservare. Tutte le lame a forma di S avevano dentellature lungo il bordo tagliente, alcune più evidenti di altre. Riteniamo che le dentellature, come quelle di un coltello da cucina seghettato, offrano un bordo di taglio più duraturo rispetto a un doppio bordo smussato.

Alcune marche offrono un disco per affettare regolabile che consente di scegliere tra un’ampia gamma di spessori, da circa 0,5 a 7,5 millimetri. È un’ottima opzione quando funziona e conferisce un piccolo vantaggio in termini di sicurezza, in quanto la lama può essere abbassata fino a quando non è a filo con la superficie del disco, nascondendo il bordo tagliente. Quando non funziona, però, è un disastro. Un modello che abbiamo squalificato aveva un disco per affettare regolabile che non riusciva a mantenere la sua impostazione quando era sottoposto alla forza di rotazione del processore; le fette sottili diventavano rapidamente grasse quando la lama girava fuori posizione.

Quasi tutte le marche che abbiamo testato includevano una lama di plastica per la pasta come quarto accessorio. Non così larga come la lama S, la lama per la pasta è progettata, presumibilmente, per ridurre la resistenza del motore quando oscilla intorno a impasti pesanti. Alcuni modelli includono un vassoio con etichette per tutti i componenti, che può essere grande quanto il tritatutto professionale stesso. Senza uno di questi vassoi, dovrete arrangiarvi da soli per riporre le parti aggiuntive.

Un’altra caratteristica molto diffusa in molti modelli  di tritatutto professionale è una ciotola di lavoro più piccola e una lama più piccola che si inseriscono all’interno di quella principale. La ciotola secondaria ha in genere una dimensione di circa cinque tazze. È bello avere il miglior tritatutto incorporato in un processore più grande, ma alcuni modelli perdevano quando aggiungevamo anche solo una piccola quantità di ingredienti umidi alla ciotola più piccola.

Come Scegliere Il Miglior Tritatutto Professionale

Scoprire il tritatutto professionale più adatto alle vostre esigenze dipende da tanti fattori da considerare. Ecco quelli più importanti da tenere a mente mentre fate la vostra scelta:

La Nostra Selezione Del Tritatutto Professionale Migliore

I modelli di tritatutto professionale vincenti dovevano essere in grado di gestire tutti i nostri test principali ed essere facili da usare. Tutti i tritatutto professionali sono un po’ complicati da smontare e da lavare, ma se svolgono bene questi compiti fondamentali non ci preoccupiamo più di tanto.

Abbiamo eliminato i modelli che non riuscivano a svolgere i compiti principali o che presentavano evidenti difetti di progettazione, come quello che ha fallito il test dell’affettamento del pomodoro e che ha perso molto quando l’abbiamo riempito d’acqua al di sotto della sua capacità massima dichiarata. La lama a S e il mandrino di un’altra macchina si sono quasi fusi quando abbiamo tentato di tagliare i datteri, prima che il motore si arrendesse.

Non a caso, abbiamo riscontrato una correlazione tra prezzo e prestazioni, con le macchine più costose che si posizionano ai primi posti. La maggior parte delle nostre scelte sono tritatutto professionali di fascia alta con capacità impressionanti. Alla fine, questi termini sono relativi: nessuno è ancora riuscito a creare un tritatutto professionale veramente economico che valga la pena di essere acquistato. Come già detto, i nostri test non possono prevedere la durata a lungo termine, ma continueremo a usare i nostri vincitori e aggiorneremo la nostra recensione in base all’uso che ne faremo.

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