Migliore Slow Cooker – Qual’È Il TOP?
[Settembre 2024]
Per cucinare il cibo in modo lento, in modo che mantenga tutte le proprietà nutritive, il slow cooker è la scelta migliore. Scopriamo insieme i migliori modelli sul mercato.
Crock-pot Ceramica Nero
Crock-pot Ceramica Rosso
Russell Hobbs 28270
Il Migliore Slow Cooker Sul Mercato 2024
I slow cooker sono sicuramente molto diffusi: quasi il 50% delle famiglie italiane ne possiede uno. Consentono di inserire gli ingredienti, impostare e dimenticare, mentre il cibo cuoce per un lungo periodo di tempo. L’elettrodomestico si è evoluto nel tempo e ora è possibile fare molto di più con lo slow cooker, come rosolare, saltare, cuocere al forno e molto altro ancora.
Per aiutarvi a trovare il migliore slow cooker per la vostra cucina, abbiamo deciso di mettere alla prova le migliori opzioni sul mercato. Abbiamo preso in considerazione le dimensioni, la capacità di rosolare/separare, la programmabilità, la temperatura e l’efficienza di cottura, la facilità d’uso e il comfort generale. Tenendo conto di questi criteri, questi 5 modelli sono risultati i migliori. Scopriamoli insieme:
1. Crock-pot Ceramica
Slow cooker pentola per cottura lenta a bassa temperatura, capienza: 4.7 L, adatta fino a 6 persone. Finitura: nera, di forma rotonda e di grande capienza, permette a qualunque ingrediente di essere comodamente adagiato all’interno
Coccio: pentola interna in materiale ceramico, estraibile dalla base, utilizzabile anche in forno e lavabile in lavastoviglie.
2. Crock-pot Ceramica Rosso
3. Russell Hobbs 28270
4. Electrolux ESC7400
5. Russell Hobbs 25630-56
Guida All’Acquisto Per Lo Slow Cooker Migliore
Potrebbe sembrare contraddittorio che un elettrodomestico che cuoce lentamente per diverse ore possa farvi risparmiare tempo, ma i cuochi più impegnati sanno che le pentole a cottura lenta – gli slow cooker sono il segreto per portare in tavola piatti facili senza dover ricorrere a molto, o addirittura a nulla, tempo di cottura.
I slow cooker sono abbastanza sicuri da poter essere lasciati in funzione mentre si dorme o anche quando si è fuori casa per la giornata lavorativa. Riempite uno slow cooker al mattino e tornate a casa con una cena finita a base di polpette, pollo arrosto o una partita di chili con il minimo sforzo.
Indice
- 1 Migliore Slow Cooker – Qual’È Il TOP?[Settembre 2024]
- 1.1 Il Migliore Slow Cooker Sul Mercato 2024
- 1.2 Guida All’Acquisto Per Lo Slow Cooker Migliore
- 1.3 Come Scegliere Il Miglior Slow Cooker
- 1.4 Tipi Di Slow Cooker
- 1.5 Cosa Considerare Nel Acquisto Del Slow Cooker Migliore
- 1.6 Quali Sono Gli Usi Di Un Slow Cooker
- 1.7 Meglio Un Slow Cooker O Un Multicooker
- 1.8 I Consigli Per L’Uso
- 1.9 I Modelli Multi-Uso Sono Sicuri Da Usare
- 1.10 Domande Frequenti
I slow cooker più diffusi sono di forma ovale e hanno una capacità compresa tra i 6 e i 7 litri, quindi sono ideali per cucinare un pollo intero da 4 o 5 chili o un arrosto di medie dimensioni, anche se sul mercato esistono anche slow cooker più piccoli e più grandi. Sia che vogliate uno slow cooker in grado di funzionare come pentola multipla, sia che ne cerchiate uno programmabile, portatile o economico, c’è uno slow cooker in grado di soddisfare le vostre esigenze.
Come Scegliere Il Miglior Slow Cooker
Al momento dell’acquisto di uno slow cooker, è bene valutare se si preferisce un’opzione digitale o manuale. Uno slow cooker digitale vi darà un maggiore controllo, consentendovi di impostare dei timer e di passare automaticamente alle impostazioni di mantenimento in caldo.
Se non vi dispiace uno slow cooker che richiede un po’ più di controllo, una pentola a cottura lenta manuale costerà molto meno della sua controparte digitale e vi offrirà comunque numerosi livelli di calore e un’impostazione di mantenimento in caldo per mantenere il vostro pasto caldo anche se ha finito di cuocere prima di cena.
Proprio come i migliori robot da cucina, uno slow cooker trasformerà le ricette pratiche che richiedono una lunga preparazione in attività rapide da portare a termine con la semplice pressione di un pulsante. Sebbene alcune delle nostre migliori scelte siano dotate di comandi digitali intelligenti, esistono anche opzioni manuali che spesso sono meno costose ma richiedono una maggiore supervisione in quanto non si spengono automaticamente.
Nella nostra guida abbiamo incluso sia i slow cooker manuali che quelli digitali. Se da un lato i modelli manuali sono più economici, dall’altro non possono essere impostate su un timer o passare automaticamente alle impostazioni di mantenimento in caldo al termine della cottura, il che significa che richiedono una maggiore supervisione.
La maggior parte dei slow cooker offre tre impostazioni di calore: basso, alto e mantenimento in caldo, ma alcuni modelli digitali di fascia alta sono dotati di più funzioni.
Tipi Di Slow Cooker
I diversi tipi di slow cooker sono manuali, programmabili, multifunzione e digitali.
L’elenco seguente comprende i diversi tipi di pentola a cottura lenta disponibili sul mercato:
Slow Cooker Manuale
I tempi di cottura con le impostazioni alta e bassa variano da 3-4 a 6-8 ore. Dopodiché si attiva la funzione di mantenimento in caldo. Il controller può essere una manopola che controlla queste impostazioni.
È solitamente possibile impostare manualmente la temperatura su quattro diversi livelli: spento, basso, alto e caldo.
Slow Cooker Programmabile
Una pentola a cottura lenta programmabile funziona utilizzando un elemento riscaldante interno e dei sensori per mantenere automaticamente una bassa temperatura di cottura e rilasciare periodicamente del vapore, in modo che il pasto risulti umido.
La maggior parte dei modelli è dotata di comandi che consentono di selezionare il numero di ore di funzionamento e la temperatura che si desidera utilizzare.
Slow Cooker Multifunzione
Una pentola a cottura lenta multifunzione può essere utilizzata come una normale pentola, ma con più funzioni per diversi tipi di cottura. Ad esempio, può avere tre impostazioni di temperatura o quattro impostazioni di tempo.
Questo tipo di slow cooker permette di tornare a casa dal lavoro e avere la cena pronta appena si entra. Basta inserire tutto prima di uscire di casa, impostare e dimenticare. Inoltre, è controllata da uno speciale pannello digitale e ha una funzione di mantenimento automatico del calore, perfetto per chi è in ritardo o si dimentica di spegnerla.
Uno slow cooker multifunzione consente di risparmiare tempo, energia e denaro: consuma circa il 70% di energia in meno rispetto a un forno tradizionale.
Slow Cooker Digitale
La funzione programmabile consente di cucinare senza problemi senza sacrificare il sapore. Basta aggiungere gli ingredienti, impostare il tempo di cottura e il pasto sarà pronto, permettendovi di concentrarvi su altre attività.
Cosa Considerare Nel Acquisto Del Slow Cooker Migliore
Sia che vogliate cucinare pasti più sani o che non abbiate il tempo di organizzare un banchetto completo, questi elettrodomestici richiedono una preparazione minima in cambio della preparazione di sublimi ricette a cottura lenta. Non importa se state cucinando per voi stessi o per una folla, perché la parte migliore di questi dispositivi adattabili è che c’è qualcosa per ogni persona e stile di vita. Ecco alcuni fattori da tenere a mente durante l’acquisto dello slow cooker:
Capacità
Siete curiosi di sapere quali sono le dimensioni della pentola a cottura lenta più adatte a una sola persona? Durante i test, i nostri esperti hanno scoperto che i modelli più piccoli, quindi da 4 o meno litri, “producevano uno stufato di manzo superiore alle pentole a cottura lenta con capacità di 6 o più litri”. Se a questo si aggiunge che sono meno ingombranti e più facili da sollevare, sarete sicuramente soddisfatti, sia che siate solo voi che in due.
Detto questo, se tendete a cucinare grandi quantità di cibo perché avete una famiglia più numerosa o semplicemente amate gli avanzi (e chi non li ama?), sono disponibili modelli con capacità fino a otto litri per soddisfare le vostre esigenze.
Impostazioni Della Temperatura
Come minimo, i slow cooker hanno due impostazioni di temperatura: Alta, che di solito raggiunge circa 100°, e bassa, che si attesta appena sopra i 90°. Se siete disposti a spendere un po’ di più, potete trovare modelli con impostazioni come rosolare la carne, preparare il riso e persino il sous vide.
La caratteristica più utile da ricercare, soprattutto quando si usa lo slow cooker mentre si è in giro per la giornata: l’impostazione “mantenere in caldo”, che di solito si mantiene circa 20° al di sopra della temperatura raccomandata per la sicurezza degli alimenti, intorno ai 70°.
Forma
Caratteristiche
Possono anche essere dotati di inserti antiaderenti (più adatti di quelli in ceramica perché in genere più leggeri e facili da lavare a mano) o di coperchi richiudibili e guarnizioni in gomma per trasportare il cibo senza fatica.
Quali Sono Gli Usi Di Un Slow Cooker
I diversi modi di utilizzare uno slow cooker sono i seguenti:
- La preparazione di zuppe e stufati è il modo più comune di utilizzare uno slow cooker. Con la ricetta e gli ingredienti giusti, è possibile preparare zuppe e stufati incredibili in una pentola a fuoco lento, il che è più conveniente che ordinare il cibo da asporto.
- La cottura al forno potrebbe non essere una delle applicazioni più comuni di uno slow cooker, ma questo elettrodomestico può essere versatile in cucina, soprattutto per chi vive in appartamenti minuscoli senza forno. Con una pentola a cottura lenta potete cuocere i vostri brownies, biscotti e dolci preferiti, senza riscaldare l’intera casa e senza dover prestare attenzione alla temperatura e al tempo come avviene con il forno! Potete anche fare il pane se non avete una macchina per il pane!
- È possibile anche cuocere i cibi a vapore con la pentola a cottura lenta, soprattutto se si aggiunge e si riscalda l’acqua con l’impostazione “alta”. Una volta prodotto il vapore, aggiungete il cibo, ad esempio i dim sum in un vassoio resistente al calore o in un piatto di vetro.
- Sciogliere ingredienti come il cioccolato e il burro è facile con uno slow cooker senza preoccuparsi di bruciarli. Per ottenere risultati ottimali, mettete un paio di centimetri di acqua calda sul fondo della pentola a cottura lenta, quindi mettete tutto ciò che dovete sciogliere in un barattolo di vetro con il coperchio. Voilà: il burro, l’accorciamento o il cioccolato sono perfettamente sciolti e non bruciati.
Sebbene gli usi di una pentola a cottura lenta siano molteplici, questo elettrodomestico da cucina richiede un uso attento e una cura supplementare per farlo durare più a lungo.
Meglio Un Slow Cooker O Un Multicooker
Certo, i slow cooker sono stati per decenni gli elettrodomestici da banco più utilizzati, ma grazie a strumenti innovativi come la famigerata Instant Pot e le friggitrici ad aria, i multicooker stanno diventando sempre più popolari: come sapere qual è quella giusta per voi?
L’attrattiva principale delle multicooker è che essenzialmente fungono da elettrodomestici e gadget in un unico apparecchio, risparmiando spazio prezioso in cucina. Queste caratteristiche aggiuntive fanno sì che i fornelli multipli tendano anche a essere più ingombranti, un fattore chiave da considerare se si dispone di uno spazio ridotto.
Sebbene i multicooker possano fare molto, ci sono alcune funzioni che i slow cooker possono fare, beh, meglio, come rendere teneri i tagli di carne più grandi e offrire un maggiore controllo quando si tratta di piatti come lo stufato di manzo. I nostri esperti hanno rilevato che “i slow cooker tradizionali si sono comportati bene e sono stati costanti”, mentre i muticooker “si sono comportati bene, ma con risultati leggermente inferiori”. Detto questo, se volete una pentola a cottura lenta che non si limiti a cuocere a fuoco lento, avete delle alternative.
I Consigli Per L’Uso
- Fate rosolare la carne prima di metterla nello slow cooker. Anche se può sembrare che la pentola a cottura lenta possa fare tutto, ci sono alcune cose che dovreste evitare di mettere nel vostro slow cooker. (Scopri i cibi da non fare mai in un slow cooker nelle domande frequenti).
- Sperimentate diverse impostazioni di tempo e temperatura. Ogni slow cooker è diverso, quindi verificate quali sono i risultati migliori per voi.
- Tenete un coperchio. Se si toglie il coperchio durante l’uso, il calore fuoriesce e ciò può causare una cottura non uniforme e tempi di attesa più lunghi.
- Immergete completamente la carne nel liquido. Assicuratevi che la carne sia completamente immersa nel liquido che avete aggiunto, come il brodo di pollo o il sugo, per garantire una cottura uniforme. In caso contrario, le porzioni che sobbollono nel liquido possono risultare troppo cotte mentre si aspetta che le altre porzioni si rimettano in pari.
- Usate un termometro per alimenti per assicurarvi che i vostri piatti siano cotti fino in fondo. Inseritelo nella parte più spessa della carne (di solito al centro).
- Se vi accorgete che il cibo è sempre troppo cotto, riducete il tempo di cottura se intendete usare l’impostazione caldo.
- Potete lasciare lo slow cooker acceso per tutta la notte, ma non lasciatelo ad alta temperatura. La maggior parte dei modelli consiglia di utilizzare l’impostazione di temperatura alta solo per 4-6 ore. Se volete evitare che il vostro cibo e la vostra casa si brucino, assicuratevi di usare l’elettrodomestico in modo responsabile.
I Modelli Multi-Uso Sono Sicuri Da Usare
I slow cooker sono elettrodomestici sicuri se usati correttamente, ma ci sono delle precauzioni di sicurezza da tenere a mente.
- Assicuratevi sempre che l’apparecchio sia collegato alla presa di corrente prima di aggiungere gli ingredienti o di iniziare la cottura e spegnetelo una volta terminato. Questo è particolarmente importante quando si esce di casa.
- Non lasciate che lo slow cooker rimanga completamente incustodita su un piano di lavoro o su un tavolo.
- Fissatelo su una superficie piana per evitare che cada o si ribalti. In tal caso, staccare immediatamente la spina.
- Non lasciate mai qualcosa sul coperchio dello slow cooker, anche se pensate che sia sicuro: potrebbe staccarsi durante la cottura e rischiare di cadere sulla vostra pietanza.
- Alcuni utenti hanno riscontrato che determinati modelli tendono a surriscaldarsi rapidamente o a spegnersi automaticamente dopo dodici ore. Se lasciate lo slow cooker incustodito per più di dodici ore, verificate che il modello abbia un’impostazione che lo impedisca.
- Non immergete mai l’elemento riscaldante nell’acqua e non passatelo in lavastoviglie. Assicuratevi che le parti non entrino in contatto con alcun liquido durante l’uso della pentola. L’unica parte destinata a bagnarsi è il coperchio, ma assicuratevi di non immergerlo o immergerlo troppo a fondo o troppo a lungo (ad esempio, lavatelo solo sul cestello superiore).
Domande Frequenti
Qual'è La Temperatura Bassa?
La temperatura bassa di una pentola a cottura lenta è in genere di circa 90 gradi centigradi. Per riferimento, l’impostazione alta è di circa 150 gradi centigradi.
Si Può Mettere La Carne Congelata?
L’uso di carne congelata in un slow cooker è sconsigliato. La carne e il pollame congelati devono essere scongelati prima di essere utilizzati in una ricetta a cottura lenta. Mentre alcune verdure surgelate possono essere aggiunte senza problemi a una zuppa o a uno stufato in una pentola a cottura lenta, la carne e il pollame surgelati aumentano il tempo di cottura necessario.
Qual'è La Durata Di Vita?
La durata media di una pentola a cottura lenta è di 6-10 anni. La frequenza d’uso e la manutenzione della pentola influiscono sulla longevità. La pulizia e la manutenzione costante aiutano a far durare di più il slow cooker.
Mi chiamo Concetta Mazzanti, l'autrice e fondatrice del sito Cucina Comoda. Essendo una imprenditrice con due figli a casa so cosa significa una cucina in disordine. Per questo ho scelto di concentrarmi sugli elettrodomestici da cucina più utili e comodi possibili, cosi da farvi risparmiare tempo tra i fornelli in modo da poterlo spendere come più amate!
CONDIVIDI QUESTO ARTICOLO: