Miglior Friggitrice Professionale – La TOP 5
[Novembre 2024]

La Migliore Friggitrice Professionale Sul Mercato 2024

Non c’è niente di così delizioso come la crosta croccante di un pezzo di pollo fritto o la croccantezza di un anello di calamari ricoperti di farina. E quando si ha voglia di assaporare questi piatti incomparabilmente deliziosi, non c’è modo di evitarlo: occorre una grande vasca di olio bollente.

Il modo più semplice per farlo è una friggitrice professionale elettrica che controlla il calore e riduce al minimo i fumi e gli schizzi d’olio che ricoprono il piano di lavoro e le pareti della cucina. Certo, le friggitrici professionali sono ottime per riscaldare i cibi pronti o per rendere croccanti le crocchette di pollo impanate, ma non riescono ad avvolgere il cibo in un guscio perfettamente dorato mantenendo l’interno umido e tenero. Ecco la nostra TOP 5:

Guida All’Acquisto Per La Friggitrice Professionale Migliore

La frittura può far battere il cuore. C’è tutto quell’olio bollente. C’è il vapore e gli schizzi. C’è un odore di unto e anche nella migliore friggitrice professionale c’è almeno un po’ di disordine.

Eppure la frittura produce cibi deliziosi come nessun altro metodo di cottura (scusate friggitrici ad aria). Involtini primavera croccanti, ciambelle, pollo fritto, patatine fritte e anelli di cipolla grattano appena la superficie di ciò che si può fare.

Anche se non friggete regolarmente, una friggitrice professionale elettrica potrebbe tornarvi utile più spesso di quanto pensiate. Friggere sul fornello può essere complicato e stressante: è difficile mantenere una temperatura costante per l’olio di frittura ed è facile scegliere una pentola troppo bassa per proteggere dagli schizzi. Una friggitrice professionale elettrica regola automaticamente la temperatura, mantiene il disordine e offre la massima facilità nell’aggiungere o rimuovere gli alimenti dall’olio.

La maggior parte delle friggitrici professionali sono strutturalmente uguali. Un elemento riscaldante si avvolge all’interno di una camera di cottura piena d’olio, un cestello in rete per contenere gli alimenti e un pannello di controllo che offre diverse impostazioni di temperatura. Le friggitrici professionali più sofisticate offrono opzioni aggiuntive, come timer, preimpostazioni per diversi tipi di alimenti e design che consentono di pulire facilmente (o almeno di smaltire facilmente diversi litri di olio).

Le Cose Da Sapere Prima Di Acquistare La Friggitrice Professionale

Con una friggitrice professionale elettrica potete preparare anelli di cipolla, patatine fritte e altri cibi fritti a vostro piacimento. Inoltre, vi eviterà di spendere soldi nei fast food: non c’è bisogno di uscire quando preparate i vostri bastoncini di mozzarella a casa! Considerate l’acquisto di una friggitrice professionale se vi piace mangiare cibi fritti.

Prima di acquistare una friggitrice professionale, dovreste pensare alle dimensioni di cui avrete bisogno. Le friggitrici professionali di grandi dimensioni occupano una notevole quantità di spazio sul bancone, quindi un modello più piccolo è più adatto a una famiglia piccola. Inoltre, è bene tenere conto di caratteristiche quali lo scarico dell’olio, il termostato regolabile, la facilità di pulizia e il meccanismo di prevenzione delle fuoriuscite.

Tuttavia, ci sono persone che ritengono che le loro esigenze di frittura siano minime. Se questo è il vostro caso, potreste ottenere lo stesso effetto “fritto” con un forno olandese pesante e una buona scorta di olio da cucina.

In breve, prima di investire in un elettrodomestico da banco è sempre opportuno fare una valutazione onesta del proprio utilizzo potenziale.

Ci si può chiedere: le patatine fritte, i bastoncini di mozzarella impanati, il pesce pastellato e il pollo fritto sono sani?

Dopotutto, l’atto stesso della frittura comporta l’impiego di grassi animali saturi o di oli da cucina pesanti di origine vegetale. Se medici e dietologi suggeriscono di ridurre i grassi saturi che ostruiscono le arterie come parte di una dieta sana, qual è la posizione della frittura come metodo di cottura? È intrinsecamente sana o malsana?

La risposta sta nella moderazione. Gli esperti consigliano di privilegiare i grassi monoinsaturi e polinsaturi e di limitare l’assunzione di grassi saturi. Tuttavia, questo non significa che dobbiamo rinunciare a tutti gli alimenti che amiamo. Al contrario, dovremmo bilanciare attentamente il nostro rapporto di cibi “golosi” con una dieta ricca di verdure, frutta e cereali integrali.

Tipi Di Friggitrici Professionali

Esistono due tipi principali di friggitrici professionali, entrambi presentati nella nostra recensione approfondita qui sopra. Questi due tipi hanno vantaggi e svantaggi, quindi tutto si riduce a ciò di cui avete bisogno e a ciò che funziona meglio per voi.

Per riscaldare il grande contenitore di olio necessario per friggere un tacchino, è necessario un fuoco intenso. La maggior parte delle friggitrici professionali da esterno utilizza gli stessi serbatoi di propano delle griglie a gas, con una valvola universale che si avvita semplicemente al suo posto. Alcuni bruciatori sono dotati di un avviamento automatico a pulsante, mentre per altri è necessario aprire il gas e poi usare un accendino per farlo partire.

Sebbene la maggior parte delle friggitrici professionali sia dotata di cestelli, è possibile acquistarne altri per avere più opzioni. Se non volete estrarre tutto il cibo dalla friggitrice professionale in un cestello grande, cercate cestelli più piccoli, che vi permetteranno di cucinare più cose contemporaneamente.

Alcune friggitrici professionali non sono state progettate per essere pulite: in questo caso, potrebbe essere necessario cercare una pompa dell’olio per scaricare in modo accurato e sicuro l’olio di cottura sporco. In questo modo, il processo di trasferimento dell’olio in un contenitore di stoccaggio sarà molto più semplice.

Se avete optato per un bruciatore a propano, vi servirà del propano per farlo partire. A volte la prima bombola è inclusa. In seguito, però, dovrete provvedere a mantenerne la scorta.

Come Scegliere La Miglior Friggitrice Professionale

Quando si acquista una nuova friggitrice professionale, scegliere chiunque sia presente nell’elenco sarebbe controproducente finché non si è sicuri di ciò di cui si ha bisogno. Per questo motivo è necessario prendere in considerazione alcuni fattori per scegliere la migliore friggitrice che soddisfi le proprie esigenze. Quella che per voi è la migliore friggitrice professionale potrebbe non essere la stessa per altri.

In questa sezione esploreremo tutto ciò che dovete sapere prima di acquistare una friggitrice professionale, sia che vogliate sostituire quella che già utilizzate in casa, sia che ne stiate acquistando una per la prima volta. Bisogna anche considerare quale e quanto spesso si intende friggere e quanto si vuole friggere alla volta.

Alcuni modelli di friggitrice professionale consentono di scegliere l’esatta temperatura desiderata, mentre altri hanno persino opzioni di menu preimpostate per i cibi fritti più comuni. Se la friggitrice professionale non è dotata di un termometro incorporato, è bene acquistare un termometro adatto all’olio ad alta temperatura per poterlo controllare personalmente.

Gli Errori Più Comuni Nel Uso Della Friggitrice Professionale

A volte si commettono errori quando si frigge il cibo. Un pezzo di pollo fritto può bruciare all’esterno ma rimanere crudo al centro. Uno snack surgelato progettato per friggere in olio bollente per cinque minuti può diventare irriconoscibile tre minuti dopo.

Ecco alcuni errori comuni di frittura e come evitare di commetterli:

Domande Frequenti

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